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分别用70%丙酮水溶液和50%乙醇水溶液对酒花中的多酚类化合物进行提取,并采用福林酚法测定提取液中总多酚的含量,发现70%丙酮对酒......
本文以啤酒花为原料，采用溶剂萃取法对啤酒花多酚进行提取取进行其抑菌实验的研究。通过单因素试验研究其浸提剂浓度。料液比，提取温......
通过单因素和正交试验确定了酒花多酚的最佳提取工艺：浸提剂为70%丙酮,料液比1∶25（g/ml）,回流提取温度45℃,提取时间为1h,在此条件下......
采用大孔树脂从酿造废酒花中分离纯化酒花多酚,并采用高效液相色谱(HPLC)法分析鉴定了酒花多酚的单酚成分。结果表明:SP850树脂的......
啤酒酿造废酒花(超临界CO2萃余物)中富含多酚,评价从废酒花中分离的多酚提取物(hop polyphenol extract,HPE,纯度为88.7%)对高脂血......
澄清剂用于啤酒的澄清,它有助于减少沉降悬浮酵母所需的时间,并确保啤酒的透明和胶体稳定性。在干泡酒花实验过程中,我们发现并鉴......
从酿造废酒花(Humulus lupulus L.)中提取制备一种高纯度(总多酚含量为88.7%)的酒花多酚提取物(hop polyphenol extract,HPE),测定......
<正>本文汇总和分析了2014年国外的ASBC(美国酿造化学家协会)、Journal of the Institute of Brewing(欧洲酿造机构期刊)、MBAA(美......
