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酶促因素相关论文
不同含氧气调包装方式对牦牛肉保鲜效果和肉色稳定性的影响
牦牛肉是消费者喜爱的天然绿色食品,但是,由于牦牛肉保鲜技术研究相对落后,使得其品质不能得到良好的维持,已成为抑制该产业发展的......
学位
牦牛肉
气调包装
保鲜效果
肉色稳定性
酶促因素
非酶促因素
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