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酪氨酸酶(EC 1.14.18.1,tyrosinase),也称多酚氧化酶,具有单酚酶活性和二酚酶活性,可羟基化L-酪氨酸和催化L-多巴,从而导致黑色素的......
本文研究了Na5(NH4)16[Mo57Mn6(NO)6O174(OH)3(H2O)24]·44H2O(以下记为Mo57Mn6)处理对鲜切苹果的保鲜效果,在贮藏期间对苹果......
通过合成2种高核钼簇(NH4)12[Mo36O108(NO)4(H2O)16].33H2O(Mo36)和[Mo36O112(OH2)16(H2bipy)4].28H2O(Mo36-bipy),其对酪氨酸二酚......