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通过模拟储藏,研究了温、湿度对小麦粉储藏过程中霉菌区系的影响.结果表明,小麦粉储藏一段时间后水分达到平衡状态,且水分与储藏温......

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小麦粉温度湿度霉菌区系

不同储藏条件下稻谷霉菌区系演替的研究

研究了不同储藏条件下稻谷霉菌区系演替及品质变化。结果表明,储藏温度、水分对稻谷霉菌区系演替有重要影响。储藏温度、水分越高,......

期刊

稻谷储藏霉菌区系演替霉菌指标品质

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