青稞制麦相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

青稞制麦相关论文

低β-葡聚糖青稞麦芽制备工艺的研究

β-葡聚糖具有良好的保健功效,用于青稞酿造啤酒时,其含量过高会严重影响啤酒的易滤性及成品啤酒的非生物稳定性。通过正交实验研......

期刊

正交实验青稞制麦青稞麦芽 Β-葡聚糖 orthogonal experiment hulless barley malting hulless barley

上面发酵高4-VG含量青稞啤酒工艺的研究

青稞是我国西部高原地区特有物种，也叫裸大麦，是大麦的一种特殊类型。青稞籽粒营养丰富，具有低糖、低脂肪、高蛋白、高维生素、以及高......

学位

青稞制麦 4乙烯基愈创木酚上面发酵 β-葡聚糖青稞啤酒

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