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研究了茶叶中非水溶性蛋白质提取工艺，采用稀碱溶液提取酸沉淀法分离出茶叶蛋白质。利用正交实验确定最佳提取条件为：温度（90℃）、时间......
茶渣是茶饮料、茶多酚等精深加工的废弃物。每年68万t废弃茶渣既浪费资源,又污染环境。茶渣含有22%28%非水溶性蛋白,主要为碱溶蛋......
本文以茶叶加工后剩下的茶末为原料,利用提取分离和纯化技术、仪器分析技术和生物大分子研究方法对茶叶中非水溶性蛋白质进行了系......
