靠皮相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

靠皮相关论文

<正> 原料西瓜700克,油1500克(约耗100克),鸡蛋50克,水淀粉75克,面25克,白糖200克。制法 ①西瓜去皮、籽,改成菱角块,粘匀面。鸡......

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水淀粉

高温大曲“靠皮”的形成与预防

"靠皮",又称"烧皮",是高温大曲培养过程中常见现象,大曲由表及里2～3mm断面红棕或灰暗无"菌",品质差,利用率降低.就其形成与预防谈谈......

期刊

制曲高温大曲靠皮形成预防 starter-making high temperature Daqu hull

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