面粉精度相关论文
入磨前小麦微量着水的目的是为了增加小麦皮层的水分,以提高皮层的抗破坏强度,在小麦制粉时皮层不易破碎,有利于提高面粉的精度、......
对不同系统面粉的白度、灰分、麸星含量、麸星斑点数、色度值及L*、a*、b*值分别进行了测定,并就它们之间的相关性进行了分析.结果......
近年来 ,在我国农业获得连年丰收 ,进口小麦大幅度减少的情况下 ,以国产小麦为主加工专用粉已经成为面粉厂的实际课题。文中讨论了......
