麸星含量相关论文
采用小麦粉加工精度测定仪分析五得利集团15家面粉厂的137份小麦粉样品麸星含量，同时测定各样品的灰分含量，并进行相关性分析。研究......
现代制粉工艺中大都设计有磨前喷雾着水，它可使入磨小麦皮层水分显著增加，经短暂润麦后再入磨研磨。小麦皮层水分增加，韧性增强，抗剪切......
在市场经济的环境下，各面粉厂为适应市场的需要，增强企业竞争力，都要在产品的专业化和质量方面下功夫，满足蓬勃发展的现代食品制造业的......
对不同系统面粉的白度、灰分、麸星含量、麸星斑点数、色度值及L*、a*、b*值分别进行了测定,并就它们之间的相关性进行了分析.结果......
