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食品工业用菌相关论文

海藻糖对保加利亚乳杆菌保护应用的研究

本文考察了不同工艺过程包括冷藏、冷冻、真空干燥、冷冻干燥以及喷雾干燥和室温下保存过程中不同保护剂对保加利亚乳杆菌存活性和......

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海藻糖保加利亚乳杆菌保护应用存活性产酸率食品工业用菌 Trehalose PreservationLactobacillus Bulgaricus

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