食品流变学相关论文
目的 分析食品流变学量化食物稠度导向的饮食护理在中风后吞咽困难患者中的应用效果。方法 选取2019年6月至2020年7月宁陵县人民医......
目的:依据食物流变学客观量化食物稠度,对脑卒中吞咽功能障碍病人进行个性化饮食管理,探讨其在预防误吸方面的效果。方法:于2020年......
卵黄抗体(IgY)是禽类、两栖类动物体内的一种重要的免疫球蛋白。IgY与哺乳动物体内IgG在免疫学上的功能相似。常见的IgY产品有疫苗......
<正>吞咽障碍表现为吞咽困难或吞咽不能,是由于吞咽有关的神经、器官损伤或者生理性疾病引起,如中风、痴呆、帕金森以及老年性生理......
本文概述了近年来国内外食品流变学的研究进展，着重讨论了食品物质流变特性测量及分析、食品物质结构与流变特性、食品质构与流变特......
目的探讨依据食品流变学量化食物稠度对脑卒中后吞咽功能障碍患者预防误吸的效果。方法选取2016年1月至2018年8月我院收治的80例脑......
