在添加500U/mL nisin和溴甲酚紫的GM17选择性培养基上,分离到5株nisin抗性菌株.根据形态观察,生理生化特性和16S rDNA基因序列比对......

目的：评估乳酸乳球菌Nisin抗性基因在德氏乳杆菌保加利亚亚种的表达活性，为建立食品级筛选标记做准备。方法将新鲜牛奶接种于含有400......

目的:在乳酸乳球菌克隆表达嗜酸乳杆菌β-半乳糖苷酶基因(lacZ),并观察以lacZ基因作为食品级筛选标记的活性及筛选稳定性,为构建食......

以L.plantarum1.557的基因组DNA为模板,通过PCR技术成功克隆α-半乳糖苷酶基因（melA基因）,与报道的melA基因序列同源性达到99%以上。......

乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)是一类长期应用于食品发酵、生物医药工业且被公认为安全的食品级微生物。近年来,探究一些有实......

为研究嗜酸乳杆菌β-半乳糖苷酶基因（lacZ）作为食品级筛选标记的活性及筛选稳定性,作者从嗜酸乳杆菌基因组中克隆β-半乳糖苷酶基因......