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食物保藏相关论文

群体感应抑制剂及其在食品保藏中的应用研究进展

　　细菌在生长过程中会合成并释放一种叫做信号分子的化学因子，作为细胞间或细胞内传递信息的介质。这种信号分子积累到一定水平，会......

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群体感应群体感应抑制剂食品保质期食物保藏

微生物素在食物保藏中的应用

微生物素在食物保藏中的应用马希汉，尉芹西北林学院７１２１００据估计，全世界每年约有１０％～２０％的食物损失于各种腐败。为了延长食品的保藏期限，人们在加工......

期刊

食物保藏天然防腐剂羊毛硫氨酸保藏期限亚硝酸盐生物素化学药品乳酸菌食物防腐剂

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