美国科学家发明了一款能贴在牙齿上的感应器,可通过追踪一个人的饮食习惯,从而准确测出他的健康状况和可能患上的疾病.该感应器由......

本文研究了酸性饮水中的不稳定铝(不稳定铝、Al³⁺、氢氧化铝、硫酸铝等混合物)对大鼠的生物利用度。研究假设饮水中的......

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种类繁多的食物成份各异,有的食物与药物同时服用,可产生相互作用,提高疗效。而有的则会改变药物的活性,影响药物的吸收与代谢,降......

根据香港特别行政区政府新修订的食物标签条例,由1999年6月1日起,在香港出售的预先包装食物,包括急冻食物及一般保质期十八个月以......

糖尿病是由于胰岛素分泌不足所引起的碳水化合物、脂肪及蛋白质等代谢紊乱的内分泌疾病,特征为血糖过高及糖尿,临床上出现多尿、多......

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<正> 前言在计算营养的工作中,时常因为没有计算器而使工作受到一定的限制,如用笔算则太慢,用珠算也要费很大的时间。因此在这一工......

食物成分表数据库是营养研究、教学、临床及实践工作中的一项基础资料。国内1963年版的食物成分表所列成分只有19项,新的食物成分......

<正> 营养调查,在我国的南方,尚未有充分的报告。华南地区的气候与食物生产及生活习惯,与全国其他地区颇不相同,所以这种的调查是......