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白酒作为我国传统发酵蒸馏酒,主要使用固态发酵方式生产,其步骤大致为原料选择、酒曲制作、酒醅发酵、蒸馏取酒、贮存老熟、勾兑调......
近几年来,苏鲁豫皖四省以"淡雅爽净"为主体的浓、清、酱结合的复合型白酒发展迅速,并且成为消费者的新宠.。以洋河为代表的各大名......
总结分析中国白酒香型的由来与发展,三大基本香型与其余香型的相互关系;针对消费者对白酒口味要求的变化,预示着香型融合是白酒发......
利用芝麻香型白酒的技术资源优势,深入研究和推广芝麻香型白酒与浓香型白酒的融合,为香型融合及白酒的多元化发展拓宽了思路。......