中国白酒相关论文
白酒是我国特有的一种蒸馏酒，也是中国传统文化的载体。有研究表明适量饮酒对人体健康有益，因此健康是白酒行业的发展方向。本文综述......
转喻和隐喻的研究已经从单一的文字模态研究发展为多模态语料的研究,主要涉及漫画、广告、纪录片和电影等领域。对于中国白酒电视......
中国白酒有悠久的酿造历史、独特的酿造技术。频繁的交流推动了白酒文化的传播，促进了其译名的出现和完善。本文在研究中国酒文化传......
以中国白酒品质理论为依据，从活态泥窖、续糟配料、单轮发酵期以及蒸馏摘酒工艺等角度论述了浓香型白酒酿造工艺独具的微量有机成分......
在两个酒厂对四种酿酒高粱开展浓香型白酒的多批次大生产酿造试验，采用高效气相色谱技术检测酒样香味物质含量，探究不同高粱酒样的香......
在研究分析中国白酒物质属性的“三观表达”理念基础上，从香型定义、酿造历史、泥窖续糟发酵工艺、蒸馏量质摘酒工艺、酒体微量有机......
经过“黄金十年”的发展,白酒仍然虽是中国酒类消费的主流,但市场需求已逐渐饱和。同时伴随国内中产阶级的崛起以及消费升级,消费......
酒的历史悠久,其蕴含的酒文化博大精深。该文以中国白酒和西方鸡尾酒为研究对象,比较中西方饮酒礼仪、酒器及社交等方面的差异,并......
中国白酒不仅是我国特有的酒种,更是世界六大著名蒸馏酒之一,蒸酒作为白酒生产工艺中的一个环节,其蒸馏装置对提高白酒品质及产量......
白酒作为我国传统发酵蒸馏酒,主要使用固态发酵方式生产,其步骤大致为原料选择、酒曲制作、酒醅发酵、蒸馏取酒、贮存老熟、勾兑调......
应用液液萃取(liquid-liquid extraction,LLE)结合气相色谱-质谱-选择离子扫描(gas chromatography mass spectrometry-selective ......
6月17日,工业和信息化部工业文化发展中心联合中国文物交流中心在北京召开了中国白酒联合申遗筹备会。茅台、五粮液、泸州老窖、洋......
<正>本刊讯:据《中国白酒网》报道,2018年5月,中国白酒行业产量78.1万千升,同比增长1.4%;2018年1—5月,中国白酒行业累计产量422.8......
近几年,中国白酒行业正在朝着稳定发展的方向迈进,在国内的运营实现了较大的成功.但中国白酒的国际化推进依旧需要进一步加强,借助......
白酒是我国传统的蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一.白酒中1％～2％的微量成分为重要的风味物质,包括挥发性物质和不挥发性物质.挥发性化合物......
细胞芯片是指含有二维(2D)或三维(3D)培养细胞的芯片型微反应器,主要包括带有灌流装置的微流控细胞芯片和非灌流细胞芯片(non-flui......
随着近些年科技的发展,人类依据“仿生学”研究了大量的机器味觉系统,部分系统的检测精度早已超过了人类的味觉能力,然而,目前所有......
中国白酒有广泛的消费群体,但一直没能真正打开以女性和年轻人为首的国内消费市场以及大多数国外消费市场。如何针对这类消费者开......
中国白酒风味体系复杂而庞大,且大部分风味成分的风味贡献和影响机制尚不明晰。随着风味组学技术在白酒风味化学研究中的快速发展,......
2011年，中国白酒产业空前火热，白酒产品产销量再创历史新高。在四川打造中国白酒金三角战略推动下，四川白酒产业全线飘红，全年实现主营......
呋喃类化合物是白酒中一类非常重要的呈香物质，本课题建立了检测白酒中呋喃类类化合物的方法，并对各种香型白酒中该类化合物做了定性......
白酒中香味化合物种类繁多、含量各异，国家对不同香型的白酒的重要理化参数进行了明确规定。目前，不同白酒香型的质量监控检测是各酒......
中国白酒具有驱寒、活血、祛湿、消炎、化郁、促进新陈代谢、预防心血管痰病等保健功能,一些微量成分也具有保健功能.中国白酒将向......
中国的白酒发展靠试点起步、靠试点进步,可以说,没有大大小小的试点,就没有中国白酒的辉煌今天。著名白酒专家高月明说,中国白酒泰......
中国白酒在至少五千年的发展过程中,形成了“浓、酱、清、米、其他香型”五大香型,被称为中国酒林五大门派.本文讨论了鉴别中国白......
筑得金巢引凤来。致力于将“中国白酒金三角”顶尖白酒推向国际展台的专业商贸会展平台西南城全球酒业服务平台规划一经推出,便得......
中国白酒与法国的白兰地，俄罗斯的伏特加，英格兰的威士忌，起源于西印度地区的朗姆酒与荷兰的金酒并称为世界六大蒸馏酒，但中国的酿酒和......
中国白酒业,花繁叶茂,而四川沱牌集团是一奇葩:一是从小到大、由弱而强,甚至数年来销量第一;二是创建了“沱牌”与“舍得”两大驰......
今年7月，四川白酒“六朵金花”之一的水井坊在英国上市，让中国白酒“国际化”的话题再度升温，也让帝亚吉欧并购后的水井坊备受世人关......
在中国白酒国际化发展进程中，需要坚持白酒的科技内涵，倡导和弘扬白酒形态最核心的独特工艺和酒体风味、风格等方面的科学性.......
2012，关于酒的话题特别多。5月，中国白酒金三角以集体的名义走向欧洲；7月，茅台申请“国酒”商标注册初审通过，遭遇中国白酒业的集体抵制......
2012,对于中国白酒业来说,是一个不平之年.在这不平之年里,川酒“水井坊”借助世界烈酒巨头帝亚吉欧在英国上市,全面登陆欧洲市场,......
中国白酒,源远流长。古圣先贤应天时气机,以百谷精华酿成玉液美酒,普飨众生。古人赞白酒为百药之长,曰有“十德”:延年益寿、旅途......
2020年实现营业总收入979.93亿元,同比增长10.29%……疫情冲击加速中国白酒进入调整期,贵州茅台依然用两位数的增速,向世人宣告自......
和历史悠久的葡萄酒拍卖相比,中国的“国酒”茅台只能算是个拍场“新兵”.虽然近几年来一直都有拍卖公司在故尝试,但是并未形成气......
在这个时代,对于那些承继传统文化、肩负时代发展的品牌来说,其品牌的成长就是国家的成长,国家的发展也是品牌的发展。比如茅台。＂......
第一阵营:豪门中国白酒行业中,“五茅剑泸”是公认的四大豪门.其中五粮液、剑南春、泸州老窖,均出自川酒系,而它们,也一直扼守着中......
川酒勾天下,上游独占鳌头rn中国是酒的王国.酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠.纵观中国七大水系形成的名酒......
在世界范围内,品牌专卖店已成为中高端消费品和奢侈品的主流商业模式,宝马、奔驰如此,路易·威登、古奇也是如此。虽然人类迈过二......
宜宾市委、市政府认真贯彻落实四川省委、省政府打造＂中国白酒金三角＂战略部署,从2009年以来将＂中国优质白酒原料之乡＂建设列入该市农......
1915年．美国为庆祝巴拿马运河开通．在旧金山市举办了“巴拿马太平洋万国博览会”。泸州老窖特曲随中国代表团漂洋过海．异国参展，并一举......
1998年8月,在成都市府南河交汇处水井街酒坊发掘到埋藏数百年的酿酒遗址和成套的酿酒器具文物.从灶台直径的大小表明该作坊已具有......
