鱼下脚料相关论文
根据前期研究及实验室现有条件,通过对磷脂酰胆碱物化性质的分析,研究了从鲤鱼下脚料中提取磷脂酰胆碱的复合酶法工艺。从单因素试......
本文旨在研究鱼类加工后下脚料在肝素类物质提取中的应用，以及绿色、高效肝素提取方法的开发，共分为三部分，主要研究内容如下: 1、......
利用水产品加工与酱油制造的蛋白类副产物,鱼加工副产物与大豆酱渣进行一体化发酵酿造,利用低值鱼及虾头中的酶降解豆豉中的蛋白质......
利用鱼、虾加工副产物与大豆酱渣进行液态发酵速酿鱼酱油,一步实现两大加工副产物的综合高效利用。设定不同盐浓度1 5%、17.5%、20......
介绍用鱼类加工下脚料制取水解蛋白、鱼精蛋白、二十二碳六烯酸(DHA)和二十五碳烯酸(EPA)等营养和生物活性物质的技术工艺,为进一......
随着水产及水产加工业的发展,带来了大量的鱼类下脚料,目前这些下脚料一般加工成饲料,或是当作废弃物处理,这样不仅造成了资源的浪......
随着我国水产加工业的进一步发展,势必会产生大量的水产下脚料,通过益生菌发酵生产微生物菌肥,是实现下脚料高质化应用的重要方向......
酶水解技术高效、安全、条件温和,因而在鱼下脚料深加工和活性成分提取方面得到广泛应用。本文较全面的综述了近年来酶水解技术在......
选用常见乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)及酿酒酵母为菌种,对鱼下脚料进行发酵处理,采用感官评定法评价微生物发酵对鱼下脚料......
鱼下脚料为水产品加工的废弃物,其传统利用价值很低。本研究以鱼下脚料为原料,确定最佳工艺用酶,并建立相应的工艺调控数学模型,验......
我国是水产大国,但大量的水产加工业未能将其充分利用,随之产生了大量的废弃鱼下脚料,这些加工下脚料仍含有大量的蛋白质和矿物成......
