鱼皮抗冻蛋白相关硕士博士期刊学术论文

为了提高金线鱼鱼皮抗冻蛋白的热稳定性，采用多孔变性淀粉对金线鱼鱼皮抗冻蛋白进行包埋，对其包埋工艺和热稳定性进行研究。分别研究......