鸡脂肪相关论文
目的 建立高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定鸡脂......
期刊
1发病经过rn 养鸡专业户张某饲养产蛋母鸡800只，由于饲养管理不当，饲料中含碳水化合物的谷物饲料过多，日粮能量过高，使鸡采食过量的碳......
南非开普敦市一家名为生物绿色(BioGreen)的可再生能源公司成功利用烹调废油制造出了价格相对便宜且污染较小的生物柴油。该公司使......
为改善传统发酵鹿肉干品质和风味的缺陷,向复配发酵剂(无戊糖片球菌:木糖葡萄球菌:植物乳杆菌=2:2:1)发酵的鹿肉干加入一定量的鸡......
本研究摸索了鸡前脂肪细胞的原代培养方法,为研究鸡脂肪发生的分子机制奠定了基础.取腹部脂肪,酶消化法分离细胞,用转铁蛋白、胰岛......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
鸡脂肪肝出血综合症是由于鸡体内脂肪代谢紊乱导致大量脂肪沉积于肝脏,造成肝细胞和血管壁变脆而发生的肝出血.最典型的表现是剖检......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
<正> 对肉鸡发育的改良速度是惊人的,在过去10年间每年每只鸡平均体重增加80克,其结果是改善了饲料效益,降低了生产成本,大大发展......
通过对解脂假丝酵母脂肪酶对鸡脂肪水解条件的控制，得到风味增强的鸡肉味调味剂。确定解脂假丝酵母脂肪酶水解鸡脂肪的工艺条件；分析......
在高温条件下氧化鸡脂肪,对不同时间的氧化脂肪做感官评价发现,鸡脂肪的物理、化学性质和氧化的风味感有很密切的联系。试验结果表......
以鸡脂肪为原料，测定脂肪在烹调温度下氧化过程中的羰基值，过氧化值，酸值随加热时间的变化，并以这些测定值为监控指标对不同时间的氧化......
通过研究鸡脂肪酶解风味变化情况，寻找出其酶解程度对风味影响，确认酶解最佳工艺条件；通过美拉德反应比较了酶解与未酶解鸡脂肪对最终......
通过正交实验研究鸡脂肪氧化工艺条件，并进行了过氧化值、酸值和茴香胺值的测定及感官评价，探讨控制鸡脂肪氧化的规律。实验结果表明......
