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麦曲品质相关论文
绍兴黄酒麦曲品质及其影响因素的研究
黄酒麦曲的质量对黄酒的酿造及最后的成品酒风味有重要的影响。本论文根据绍兴黄酒麦曲的功能特点,采用模糊评价的方法结合多个理化......
学位
绍兴黄酒
黄酒麦曲
黄酒酿造
理化指标
麦曲品质
模糊综合评价
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