黄瓜泡菜相关论文
如果让你说几个关于韩国的关键词，那会是什么？韩剧、整容、时尚……其中一定会有“泡菜”这个词。2013年年底，韩国“越冬泡菜”申遗成......
摘 要： 泡菜是许多人的喜食食品之一。本文采用实验的方法探究了泡菜的制作过程中外界因素温度对泡菜口味和质地的影响，以及泡菜制作......
关于吃气氛、品滋味之闲话张春熙有人粗算过，去有一点档次的饭店酒楼用餐比在家中吃要多花一倍以上的钱，即吃一模一样的饭菜酒水，在家......
人们普遍认为冬天是一个需要滋补的季节,应该进食富含维生素的食物。但并不是所有食物都能达到预期的效果,甚至其中有些食物是较为......
本文以植物乳杆菌B4、弯曲乳杆菌A8为发酵菌种制备黄瓜泡菜。研究了黄瓜发酵过程中的pH值、活菌数、亚硝酸盐等的变化。结果表明,......
以纯菌种发酵制备黄瓜泡菜。以植物乳杆菌B4、弯曲乳杆菌A8为发酵菌种制备黄瓜泡菜。研究了了黄瓜发酵过程中的pH、活菌数、亚硝酸......
