泡菜制作相关论文
摘 要： 泡菜是许多人的喜食食品之一。本文采用实验的方法探究了泡菜的制作过程中外界因素温度对泡菜口味和质地的影响，以及泡菜制作......
开展制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的探究型实验,学生在探究实践中经历了提出问题、设计实验、制作泡菜、建构NaNO2标准曲线、制备泡......
在探讨应用改进后的传统发酵技术制作泡菜、葡萄酒的方法及注意事项的基础上,加强学生对生物发酵技术的进一步认识,使其在更好地掌......
萝]卜泡菜是消费者喜爱的泡菜之一,泡菜的安全性一直受到广泛的关注。泡菜泡制过程中亚硝酸盐、亚硝胺的变化规律及其控制措施成为......
通过师生课前讨论和实验小组准备,实现优化实验设计和操作,推动实验的顺利完成;通过增加实验材料,使得本实验联系生活实例,增强实......
