HACCP体系在小麦生产质量控制中的应用初探

来源 :第三届中华农圣文化国际研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fangfei123456
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  农产品质量安全是人类生存的基础,是国家繁荣的保障,是国家食品安全管理的重要组成部分。为确保小麦质量安全,本文应用HACCP原理对山东省小麦生产过程进行危害分析,确定了关键控制点,并制定了具体的控制措施,以期通过HACCP计划的实施,能够有效保障小麦的质量安全,为粮食质量控制提供可供借鉴的新途径。
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