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杨梅素是一种广泛存在于浆果类及木本植物的叶子和根中的天然黄酮醇，已证实具有抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗炎、降血糖等多种生物活性。但杨梅素的水溶性差、口服利用率低，从而限制了其应用潜力。为了提高杨梅素的生物利用率，本实验制备了杨梅素口服微乳体系。
微乳体系对杨梅素抗增殖活性、抗氧化活性及体内生物利用度的促进作用研究
【摘 要】
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杨梅素是一种广泛存在于浆果类及木本植物的叶子和根中的天然黄酮醇，已证实具有抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗炎、降血糖等多种生物活性。但杨梅素的水溶性差、口服利用率低，从而限制了其应用潜力。为了提高杨梅素的生物利用率，本实验制备了杨梅素口服微乳体系。
【机 构】
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华南理工大学 食品科学与工程学院,广州 510640
【出 处】
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2016年中国食品科学技术高峰论坛、第三届中国·新疆(兵团)特色农产品加工技术战略研讨会暨第四届塔河明珠学术论坛
【发表日期】
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2016年5期
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从小麦胚芽清蛋白的两步不同酶酶解物中筛选出具有高抗氧化活性的肽，以高糖孵育的血管平滑肌细胞为氧化应激模型，调查了抗氧化肽对高糖孵育的血管平滑肌细胞内PKCζ/Nox4/ROS 信号通路中的NADPH 氧化酶4(Nox4)表达水平、PKCζ 的磷酸化水平以及IGF-I 诱导的AKT 的磷酸化水平等影响，并进一步探讨了抗氧化肽的体内抗氧化效果和它在抗高糖诱导的氧化应激中的作用机制。
会议
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会议
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会议
在国家新药“芩百清肺浓缩丸”的研制过程中,选用了经方“止嗽散”为基础进行加减,桔梗作为舟楫之药起到了不可替代的作用.本文以桔梗为原料,采用响应面法优化了桔梗多糖的提取条件,并对其进行分离纯化、活性筛选及结构解析.研究表明桔梗多糖提取的最佳工艺参数为料液比1：31,提取温度93℃,提取时间2.5h,提取次数3 次.
为了深入研究和利用新疆本地干果资源，本实验以核桃、扁桃、杏仁、开心果、山核桃、夏威夷果、鲍鱼果、腰果等新疆8 种干果为原料，测定其游离酚、结合酚，总酚、黄酮、维生素E、脂肪酸、蛋白质的含量，通过清除DPPH·自由基、ABTS+自由基和铁离子还原能力FRAP 法评价其体外抗氧化活性，相关系数法分析各品质指标与抗氧化活性间的相关性，并对八种干果的检测结果进行主成分分析和聚类分析。
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会议