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本文论述了复合食品添加剂在解决滥用食品添加剂保障食品安全方面发挥的重要作用，并阐述了复合食品添加剂在我国的发展现状及发展趋势。
复合食品添加剂使用安全性及其发展前景
【摘 要】
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本文论述了复合食品添加剂在解决滥用食品添加剂保障食品安全方面发挥的重要作用，并阐述了复合食品添加剂在我国的发展现状及发展趋势。
【机 构】
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上海理工大学,食品科学与工程研究所,上海 200093
【出 处】
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2009上海市食品学会学术年会
【发表日期】
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2009年期
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