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在我国各种功能性低聚糖如异麦芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，大豆低聚糖，水苏糖，低聚甘露糖等相继研制成功，其功效正在日益为人们所认识。随着它们的普及，其对人民健康的贡献意义将是十分巨大，值得大力提倡。本文对低聚果糖的生产，性质和保健功能的近期研究成果作一介绍。
低聚果糖和健康
【摘 要】
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在我国各种功能性低聚糖如异麦芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，大豆低聚糖，水苏糖，低聚甘露糖等相继研制成功，其功效正在日益为人们所认识。随着它们的普及，其对人民健康的贡献意
【机 构】
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上海市工业微生物所
【出 处】
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2003年全国功能性生物制品生产与应用技术交流会
【发表日期】
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2003年期
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