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会议论文
NO处理对甜樱桃采后生理品质及耐贮性的影响
NO处理对甜樱桃采后生理品质及耐贮性的影响
来源 :中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:baobeidjlj
【摘 要】
:
本研究以“砂蜜豆”甜樱桃为试验材料,以硝普钠(SNP)为外源一氧化氮(NO)供体,分别用200,400 mol/L的硝普钠溶液对甜樱桃进行浸泡处理,并以清水浸泡为空白对照,浸泡15 min
【作 者】
:
王倩影
王馨悦
赵蕾
宋卤哲
胡文忠
【机 构】
:
大连民族大学生命科学学院 辽宁 大连116600
【出 处】
:
中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
【发表日期】
:
2017年期
【关键词】
:
浸泡处理
甜樱桃
生理品质
耐贮性
硝普钠
外源一氧化氮
试验材料
空白对照
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本研究以“砂蜜豆”甜樱桃为试验材料,以硝普钠(SNP)为外源一氧化氮(NO)供体,分别用200,400 mol/L的硝普钠溶液对甜樱桃进行浸泡处理,并以清水浸泡为空白对照,浸泡15 min后晾干装盒,在4℃恒温冷库中贮藏。
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