【摘 要】
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目的叶酸、维生素B12与老年人心血管疾病、氧化应激、认知功能损伤及神经系统疾病的发生发展有密切关系,目前对于中国农村地区老年人叶酸和维生素B12的营养状况尚无相关报道
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与健康所;
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目的叶酸、维生素B12与老年人心血管疾病、氧化应激、认知功能损伤及神经系统疾病的发生发展有密切关系,目前对于中国农村地区老年人叶酸和维生素B12的营养状况尚无相关报道。本研究调查了中国南北方农村地区老年人叶酸和维生素B12的营养状况,并比较两者间的差异。方法 2015-2016年选取云南省蒙自市泸西县60岁及以上老年人216名,内蒙古五原县60岁及以上老年人223名,通过基本情况调查,体格检查和半定量食物频数问卷调查等方法了解老年人的生活、健康及膳食情况,并采集研究对象0.5mL血清样本,采用罗氏电化学发光仪检测老年人的叶酸和维生素B12浓度。采用Wilcoxon非参检验、卡方检验等统计学方法比较南北方地区农村老年人叶酸和维生素B12的浓度水平及缺乏状况,并分析两地老年人食物摄入状况。结果中国南北方老年人年龄、性别及民族无显著差异(P>0.05),北方农村老年人的BMI显著高于南方老年人(24.1 vs. 21.7, P<0.001)。研究对象平均年龄为71.0±6.9,血清叶酸平均浓度为7.25±4.27 ng/mL,叶酸缺乏率为27.3%;血清维生素B12平均浓度为353.15±187.45 pg/mL,维生素B12缺乏率为14.1%。北方农村老年人血清叶酸平均浓度为4.99 ng/mL,缺乏率为47.5%;血清维生素B12平均浓度为365.59 pg/mL,缺乏率为7.6%。南方农村老年人血清叶酸平均浓度为9.60 ng/mL,叶酸缺乏率为6.5%,血清维生素B12平均浓度为340.19 pg/mL,缺乏率为20.8%。南方农村老年人的血清叶酸浓度显著高于北方老年人(P<0.001),叶酸缺乏率显著低于北方(P<0.001)。北方农村老年人的血清维生素B12浓度显著高于南方(P<0.001),维生素B12的缺乏率显著低于南方(P<0.001)。北方老年人面类及其制品、粗杂粮、薯类、红肉(牛、羊肉)、禽肉、动物内脏、水产品、奶类、蛋类的摄入量显著高于南方(P<0.001),南方老年人米及其制品、大豆及其制品、蔬菜、水果、坚果的摄入量显著高于北方(P<0.001)。结论中国北方农村老年人叶酸营养状况较差,而维生素B12的营养状况较好;南方农村老年人的维生素B12营养状况较差,而叶酸营养状况较好。这种差异可能与南北方农村老年人的膳食模式和食物摄入种类有关。
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