中国药材具有悠久的历史，同时也有着丰富的资源，既可以治病，也可以起到保健作用。经过中国几千年的经验积累，形成了大量的保健配方，但在现在市场上关于保健食品的产品相对较少，所以随着现今科学的进步和发展，中药保健食品将会成为保健食品研发界的一个研发热点问题。中药保健食品契合了大健康的发展要求。中药保健食品大多数以药食同源食物为原材料，根据大众需求和药性来配伍不同的中药材，达到协同作用，提高保健食品的功效；同时中药保健食品也具备众多的优势条件，其安全性高，无毒无副作用，保健功效稳定且显著。研发以中药材为主的保健食品具有广阔的市场前景。但现今中药保健食品研发存在许多问题，仍需要人们进一步研究和探索。本文主要阐述了现如今中药保健食品研究进展以及存在的问题，旨在为今后保健食品研发提供理论依据。