【摘 要】
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借助真空条件,采用sol-gel法在孔径约为50 nm的多孔钛片上制备了具有不同微观形貌的ZnO薄膜,并对其进行了XRD、FT-IR、SEM、TEM、SAED、亲水性表征分析,研究了ZnO薄膜微观结构对其抑制腐败希瓦氏菌生物被膜性能的影响。结果表明,ZnO为六方纤锌矿型,溶胶涂膜次数影响ZnO薄膜的微观形貌。溶胶涂膜1次所得薄膜表面沉积的ZnO总量较小,且ZnO首先在TiO2孔的边缘沉积,溶胶涂膜
【机 构】
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生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁锦州 121013;渤海大学食品科学与工程学院 辽宁锦州 121013;中核四○四有限公司 兰州 730000
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
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借助真空条件,采用sol-gel法在孔径约为50 nm的多孔钛片上制备了具有不同微观形貌的ZnO薄膜,并对其进行了XRD、FT-IR、SEM、TEM、SAED、亲水性表征分析,研究了ZnO薄膜微观结构对其抑制腐败希瓦氏菌生物被膜性能的影响。结果表明,ZnO为六方纤锌矿型,溶胶涂膜次数影响ZnO薄膜的微观形貌。溶胶涂膜1次所得薄膜表面沉积的ZnO总量较小,且ZnO首先在TiO2孔的边缘沉积,溶胶涂膜4次所得薄膜上ZnO沉积量增大,沿孔道顶端密集堆积。多孔钛片呈疏水性,ZnO薄膜呈亲水性,且随涂膜次数增多,其亲水性增强。由于多孔钛片具有疏水性,其抑制水产品腐败希瓦氏菌生物被膜的性能高于普通钛片；由于ZnO具有杀菌性能,则ZnO薄膜对生物被膜的抑制性能增强,且涂膜4次的样品对生物被膜的抑制性能更优。
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