经济的快速发展带动餐饮行业蒸蒸日上,餐饮行业内的竞争愈演愈烈,想要提高连锁餐饮企业的市场竞争力就必须控制好成本,成本对餐饮业发展起着至关重要的作用。战略成本管理是战略思想在成本管理的具体应用,是为了获得和保持企业持久竞争优势而进行的成本分析与管理,战略成本管理比传统的成本管理具有长期性、前瞻性、战略性等特点,是以长期的目标为规划原则,考虑了竞争环境中的横向对比,综合了更为全面的影响因素,更有利于长期发展策略的有效可行性。所以,餐饮企业成本管理的发展趋势必然是由传统的成本管理向战略成本管理转变。本文首先回顾了国内外关于战略成本管理的研究现状,在此基础上提出本文研究的重点;其次对战略成本管理的内涵、特点、主要模式进行了详细描述,为本文的研究提供理论基础。以HD公司为研究对象,分析其发展概况,经营管理情况及战略成本管理现状。运用战略定位、价值链、成本动因三个分析工具,通过对HD餐饮公司的成本管理现状与发展趋势的分析,对HD公司战略成本管理进行研究。首先,介绍了HD公司的概况以及战略成本构成及特征,分析战略成本管理现状。其次,用SWOT分析法对HD公司战略选择的优势与不足进行分析,再用内部价值链、产业价值链、竞争对手价值链三种分析方法对HD公司进行价值链分析,并对HD公司的战略成本结构性动因和执行性动因进行分析,确定企业成本的关键驱动因素主要包括整合程度,规模,技术等,从而配合成本管理战略,专注于对成本驱动因素的控制或改进,使HD公司保持竞争优势。最后,根据以上分析,总结出HD公司战略成本管理的启示与改进建议,包括选择合理的战略定位,完善全产业链布局,加强产品差异化等。通过对HD公司战略成本管理的研究,希望能对HD公司获取持久竞争优势有借鉴作用。