物联网引发了各个国家,各个领域对实体对象追溯的全新理念。将实体对象附着一个电子标签,电子标签内写入唯一编码,通过读写器读出实体信息,利用互联网将信息传送到目的计算机,形成一个系统的实体流通监管网络。物联网技术的产生根本上改变了产品从生产、运输、仓储、销售各环节监管监察的管理方式。电子标签技术、EPC编码、互联网、Savant系统的技术的进步为物联网的产生提供了技术支持,全球企业对物流追溯和供应链的技术需求加快了物联网的高速形成。目前,我国肉类物联网存在很多问题,主要是关键技术落后、通道网络并不健全、肉类现代物流信息系统不够完善。利用EPC编码技术、RFID射频识别技术、Savant系统组建肉类物联网系统,可以实现各种肉类及肉类产品的信息通过Internet得到透明化。将物联网运用在整个肉类流通的节点处,做好每一步骤的集装箱可视化管理工作,每一流通环节都可以实现追溯。追溯整个肉类的流程,提高肉类的生产效率和产品质量,从而使相关肉类企业公开公平竞争,解决老百姓吃到“放心肉”问题。本文研究了物联网的关键技术:EPC编码、无线射频识别技术、Savant系统。总体设计并实现了肉类物联网追溯系统,将肉类的生产、加工、储存、运输、交易等肉类流通的每一环节融入其中,使得物联网运用在整个肉类流通的节点处。本文利用EPC编码技术、RFID射频识别技术、Savant系统构建肉类物联网系统,系统包括六个部分:入库信息录入、出库信息录入、加工信息录入、运输信息录入、销售信息录入、肉类产品追溯。在系统中,点击任何一个按钮将出现各自的界面。可以完成其录入及追溯功能。本文将以其中的入库信息录入以及肉类产品追溯这两个功能为例,将实体对象附着一个电子标签,电子标签内写入实验需求的编码,通过读写器读出实体信息,利用实验设计的平台传送到目的计算机,对系统进行测试。本文的研究实现了肉类物流通道结点网络化和现代技术装备的肉类物流信息平台,借助飞速发展的现代信息技术,形成信息高度集中的肉类物流信息平台,构建肉类现代物流体系。物联网技术在肉类物流领域的推广应用必将带动肉类行业的快速发展。