民以食为天,食以菜为先。食品安全问题历来都受到党和国家的高度重视。然而,近年来发生的“问题豇豆”、“翻新土豆”、“毒韭菜”、“甲醛白菜”、“毒生姜”、“问题娃娃菜”等一系列蔬菜质量安全事件都曾给国家和人民造成了严重损失,今年“3.15”曝光的“土坑酸菜”更是对消费者的身体健康构成了严重威胁,让全社会都为之震惊。而这类事件的发生往往不能简单归咎于某一个独立的环节,为了找到更好的解决对策,有必要着眼于整个供应链流程来分析问题。同时,《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》强调,食品质量保障能力的提升既要遵循客观实际,还应充分考虑人们的感受。因此,本文首先梳理了国内外相关研究现状,针对供应链、蔬菜供应链、供应链视角下蔬菜质量安全等相关概念进行了解释,并结合实际研究,对全面质量管理理论、质量安全可追溯性理论、供应链管理理论、信息不对称理论等重要理论进行了阐述和评析。再通过实地调查、收集整理有关统计数据和政府报告等资料,先从客观上分析了绵阳市蔬菜供应链各环节的质量安全现状和存在的不足,然后实证研究了蔬菜供应链各环节参与主体对于相关问题的感知情况,以实现主客观相结合的综合分析,从而对问题形成更全面的认识。此外,文章还就不同人群进行了差异性分析,使文章内容更加充实。结果表明,目前蔬菜供应链各环节客观上均存在一定的质量安全风险,且人们普遍对加工处理环节、种植生产环节、市场销售环节以及政府监管力度较为重视,但目前对于物流运输环节的重视程度还有所欠缺。最后,综合调查所发现的问题以及问卷实证分析的结果,提出相应对策建议,以期促进蔬菜产业的健康可持续发展。