超滤技术是一种新型的膜分离技术,它以压力差为推动力,以超滤膜为过滤介质,使小分子物质及水透过膜,截留大分子物质,达到分离、纯化、浓缩目的。超滤技术具有效率高、节约资源、操作方便等特点。本研究以聚砜(PS)和醋酸纤维素(CA)、聚醚砜(PES)为有机高分子膜材料制备抗蛋白污染性能良好的超滤膜。采用物理共混法对PS超滤膜进行改性,添加纳米Si02、天然大豆卵磷脂、CA作为改性剂,来降低膜的疏水性能、抗蛋白质污染性能。通过对纯水通量,蛋白质通量、总污染阻力、恢复率以及截留率的数据分析,并采用静态接触角(OCA)、扫描电镜(SEM)对改性前后PS超滤膜的微观形态、结构、亲水性能进行表征与分析。结果表明:在改性的超滤膜中,添加改性剂纳米Si02对牛血清(BSA)蛋白溶液的纯水恢复率为76.88%,达到了改性前的1.93倍。添加改性剂纳米Si02、天然大豆卵磷脂共混对大豆蛋白溶液的纯水恢复率为98.80%,达到了改性前的2.11倍,改性后的膜亲水性能得到了提高,抗蛋白污染效果也得到了明显的改善。利用戊二醛进行化学交联改性制备CA超滤膜,主要研究了改性后CA膜的纯水通量、纯水恢复率、蛋白截留率以及耐酸、耐热、机械强度等性能分析,并采用SEM、OCA、热重分析(TGA)、FTIR对改性前后的CA超滤膜的微观形貌、亲水性能、稳定性以及结构组成进行表征与分析。结果表明:用5wt%的戊二醛溶液,浸泡40min,0.20MP下,膜的纯水通量达到2.31×103g/(m2·min),对BSA溶液恢复率为97.00%;对大豆蛋白质溶液的恢复率为90.60%;在性能测试中,膜的耐酸、耐热性,机械强度得到了明显的提高,改性CA膜具有良好抗蛋白污染性能。通过表面涂覆方法制备柠檬酸-PVA/PES复合超滤膜,首先利用化学方法制备柠檬酸-PVA交联溶液,再利用热处理将柠檬酸-PVA涂覆在PES超滤膜上通过对膜的纯水通量、蛋白质通量、总污染阻力、纯水恢复率以及蛋白截留率的数据分析,并采用FTIR、SEM、OCA对改性前后PES膜的结构组成、微观形貌、亲水性能进行表征与分析。结果表明:在交联溶液中热处理15min后的PES超滤膜对BSA恢复率为90.90%,达到了改性前的1.20倍,对大豆蛋白溶液恢复率为61.20%,达到了改性前的1.47倍。改善了膜的疏水性能,抗蛋白污染效果也得到了明显的提高。