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目的了解社区老年人膳食摄入、生活习惯及氧化应激水平现状,并探索膳食模式及生活习惯对氧化应激水平的影响,为延缓社区老年人慢性病的发生发展提供正确的生活指导和饮食护理。方法本研究为横断面研究,采用便利抽样法于2021年4月～7月选取宁夏银川市兴庆区、贺兰县、吴忠市盐池县的417名社区老年人为研究对象。采用一般情况调查表、生活习惯调查表以及简化食物频率调查表进行资料收集,同时采集研究对象空腹静脉血5 m L,通过实验室检测其血清丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、8-异前列腺素F2α（8-iso-PGF2α）和总抗氧化能力（T-AOC）浓度。运用SPSS 25.0统计软件建立数据库,并采用Latent GOLD 5.0软件对社区老年人生活习惯进行潜在类别分析;采用单因素方差分析或独立样本t检验探讨社区老年人慢性病患病情况、生活习惯及膳食摄入对氧化应激水平的影响;采取主成分因子分析法提取膳食模式,并通过多元线性回归分析法探讨膳食模式对机体氧化应激水平的影响。结果1.社区老年人慢性病患病情况本次调查的社区老年人慢性病患病率为63.8%,其中患有1种、2种、3种及以上慢性病的社区老年人分别占比40.5%、16.8%和6.5%;从疾病种类来看,慢性病患病率排名前三的依次为高血压（43.2%）、冠心病（13.4%）和脑血管疾病（10.6%）。2.社区老年人慢性病患病状况对氧化应激水平的影响社区老年人是否患有慢性病、所患慢性病的数量、是否患有高血压、糖尿病、冠心病对血清T-AOC水平有显著影响,差异具有统计学意义（F/t=4.998,2.994,4.618,11.681,11.377,均P＜0.05）。3.社区老年人生活习惯情况社区老年人生活习惯欠合理,其中水果摄入频次不足人数占比41.2%,早晚餐不规律人数占比30.7%,且仅有24.2%的老年人睡眠充足。4.社区老年人生活习惯的潜在类别分析社区老年人生活习惯的潜在类别分析结果以2个类别分类为最优模型,根据其各自特征,分别将其命名为生活习惯良好组和生活习惯欠佳组。5.社区老年人生活习惯潜在类别对氧化应激水平的影响生活习惯良好组和生活习惯欠佳组的血清MDA浓度（t=3.089,P＜0.01）和SOD浓度（t=-1.986,P＜0.05）存在显著性差异,且生活习惯良好组老年人氧化应激状态优于生活习惯欠佳组。6.社区老年人食物及营养素摄入情况社区老年人粮谷类和红肉类的平均摄入量高于推荐摄入量,薯类平均摄入量基本适宜,粗杂粮及蛋类平均摄入量不足,而蔬菜、水果、水产类、禽肉类、奶类及奶制品、豆类及豆制品的平均摄入量严重不足。男性老年人的能量及三大营养素平均摄入量基本适宜;女性老年人能量和碳水化合物平均摄入量高于推荐摄入量,蛋白质、脂肪平均摄入量基本适宜。社区老年人铁的摄入量高于推荐摄入量,维生素E的平均摄入量基本适宜,而维生素A、B1、B2、C和钙的平均摄入量均低于推荐摄入量。7.社区老年人膳食摄入对氧化应激水平的影响粮谷类摄入过量者血清8-iso-PGF2α浓度高于摄入适量及不足者（F=3.709,P＜0.05）;薯类摄入适量和过量者血清T-AOC浓度高于摄入不足者（F=6.682,P＜0.01）;蔬菜类摄入不足者血清T-AOC浓度高于摄入过量者（F=4.836,P＜0.01）;禽肉类摄入适量者的血清SOD浓度高于摄入不足者（F=4.339,P＜0.05）;奶类摄入过量者血清T-AOC浓度低于摄入适量和不足者（F=3.396,P＜0.05）。8.社区老年人膳食模式本研究共提取了5种膳食模式,分别命名为西方膳食模式、健康膳食模式、传统膳食模式、酒肉膳食模式和饮料膳食模式。其中社区老年人膳食模式主要以西方膳食模式和传统膳食模式为主,而隶属于健康膳食模式的社区老年人仅占17.3%。9.社区老年人膳食模式对氧化应激水平的影响健康膳食模式与血清8-iso-PGF2α浓度呈负相关,未校正混杂因素时,β=-0.130（P＜0.05）;调整年龄和性别后,β=-0.137（P＜0.01）,校正总能量、性别、年龄、婚姻状况、文化程度、职业、月收入、BMI等因素后,β=-0.145（P＜0.05）。酒肉模式未校正混杂因素前与血清SOD浓度（β=0.135,P＜0.01）和T-AOC浓度（β=0.139,P＜0.05）均呈正相关,校正混杂因素后两者相关性无统计学差异。西方膳食模式在未校正混杂因素前与血清T-AOC浓度呈负相关（β=-0.232,P＜0.01）,校正混杂因素后两者相关性无统计学差异。结论1.社区老年人慢性病患病情况与以往研究持平,并对机体氧化应激水平有显著影响;2.社区老年人生活习惯欠合理,良好的生活习惯有助于提高老年人抗氧化应激能力;3.社区老年人膳食摄入存在诸多不合理现象,适量薯类及禽肉类食物的摄入可提高老年人抗氧化应激能力,相反过量粮谷类和奶类食物的摄入则可降低社区老年人抗氧化应激能力;4.以薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、水产、豆制品及坚果等食物为主的健康膳食模式有助于改善老年人氧化应激状态,但所占比例有待提高。