李子是内蒙古自治区的特色水果之一,种植面积大,产值可观,采后贮藏需求迫切。常温货架期短、低温适应性差是李子果实采后贮藏的主要困境,冷害现象极大地制约了冷藏技术在李子果实采后保鲜贮藏中的应用,是李子果实贮藏保鲜的瓶颈问题。本试验以初熟期“布朗”李子果实为材料,首先探究抗氰呼吸激活剂对李子果实抗冷性的影响,然后利用瞬时转化技术使Ps AOX基因在初熟期李子果实果肉中过表达,并进行转录组学分析,对抗氰呼吸改善采后李子果实冷藏品质的机制进行初步解析。主要研究结果如下:（1）分别使用1 m M、5 m M、10 m M、50 m M抗氰呼吸激活剂丙酮酸,以及5 m M抗氰呼吸抑制剂水杨氧肟酸（salicylhydroxamic acid,SHAM）浸泡处理李子果实30min,以蒸馏水浸泡30 min为对照,探究抗氰呼吸对李子果实抗冷性的影响。结果表明:SHAM处理抑制果实抗氰呼吸会促进李子果实冷害的发生,加重果实冷害症状;丙酮酸处理可抑制李子果实低温贮藏期间冷害的发生,且这种抑制作用存在浓度效应。其中,5 m M丙酮酸处理可以有效抑制李子果实的冷害,降低果实冷害发生率和冷害指数,减缓李子果实细胞膜损伤,维持细胞膜的完整性,减缓多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）、过氧化物酶（peroxidase,POD）活性的上升,减缓果实过氧化氢的产生与积累,提高果实的活性氧清除能力以及抗冷能力,促进果实内源乙烯的合成,提高果实交替氧化酶（Alternative Oxidase,AOX）活性,能够有效的保持李子果实低温贮藏期间的品质。10 m M和50 m M丙酮酸处理可以显著激活果实Ps AOX和Ps CBF基因的表达。（2）瞬时转化后获得Ps AOX基因表达量提高3.5倍的过表达果肉组织,对其进行转录组测序,结果显示共获得50.99 Gb Data,各样品Clean Data均达到7.59 Gb及以上,Q 30碱基百分比在91.92%及以上。基因差异表达分析表明,Ps AOX过表达果实共有2033个基因表达发生变化,其中1340个基因上调表达,693个基因下调表达。转录组注释到七大数据库的差异基因共2020个,差异基因GO富集分析表明,Ps AOX过表达果实差异基因主要富集在细胞、结合功能、细胞过程等分支。COG注释差异基因数目最多的为主要功能预测,注释到228个差异基因。KEGG注释结果表明,一级代谢通路中注释到新陈代谢通路的基因数量最多,为318个差异基因,二级代谢通路中,注释到碳水化合代谢通路的基因数量最多,为116个差异基因。KEGG通路富集结果表明,差异基因主要富集在脂肪酸降解通路（8个差异基因）以及苯丙烷生物合成通路（33个差异基因）。