【摘 要】
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萱草（Heremerocallis fulva）又称黄花菜、金针花,是百合科萱草属多年生草本植物。萱草已在中国、韩国和日本等东亚地区广泛种植,。萱草是中国的一种传统植物,在古籍中作为食用和药用作物已有数千年的记载。萱草在保健品和医药领域的应用潜力越来越受到研究者的关注。本课题以萱草叶为原料,优化了提取工艺,探究了9种萱草叶的总黄酮含量,并进行了功效评价和活性成分分析,主要的研究结果如下:（1）在单
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萱草（Heremerocallis fulva）又称黄花菜、金针花,是百合科萱草属多年生草本植物。萱草已在中国、韩国和日本等东亚地区广泛种植,。萱草是中国的一种传统植物,在古籍中作为食用和药用作物已有数千年的记载。萱草在保健品和医药领域的应用潜力越来越受到研究者的关注。本课题以萱草叶为原料,优化了提取工艺,探究了9种萱草叶的总黄酮含量,并进行了功效评价和活性成分分析,主要的研究结果如下:（1）在单因素试验的基础上,采用响应面法（RSM）对萱草叶总黄酮含量提取条件进行了分析和优化,得出的最佳提取条件为:乙醇浓度为70.6%,液料比为43.9:1 m L/g,提取温度为61.7℃,提取时间40min和超声功率200W;（2）在最佳的提取条件下,高丽橙重瓣的总黄酮含量最高（39.26±0.458 mg/g）;HPLC法鉴定出芦丁、异槲皮苷、金丝桃苷、儿茶素和表儿茶素5种类黄酮成分,其中芦丁、异槲皮苷、表儿茶素的含量分别为1001.316±18.932、474.996±5.768和423.814±2.330μg/g;（3）通过透明质酸酶抑制实验证实了其具有较好的抗炎效果,划痕实验又进一步证明了其具有促进细胞迁移的能力,可能有助于伤口的愈合和恢复;（4）通过ABTS、·OH和ROS三种抗氧化方法测定其抗氧化活性,表明萱草叶类黄酮提取物具有强的体外和细胞水平的抗氧化活性。当浓度低于1.25 mg/m L时,萱草叶提取物具有低细胞毒性。提取液浓度为1.25 mg/m L时,提取物对H2O2诱导的HaCaT细胞中的活性氧具有较好的清除作用,对细胞的氧化损伤有修护作用,并通过Hochest染色实验得以验证。
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