荞麦（Fagopyrum spp.）是起源于中国的传统作物,有苦荞（Fagopyrum tararicum Gaerth）和甜荞（Fagopyrum esculentum Moench）两个栽培种。荞麦作为营养丰富的杂粮作物,是典型的“药食同源”作物,其富含以芦丁为代表的一系列黄酮类物质以及多种维生素,具有降“三高”,抗氧化、抗肿瘤的功效。我国荞麦资源丰富,但对荞麦种质资源挖掘利用以及育种方面研究力度不足。苦荞严格自交的特性,使其在杂交育种方面进展缓慢,导致苦荞新品种育成慢,在一定程度上限制了我国荞麦产量和质量的提升。因此,拓宽苦荞育种途径,尤其是创新育种技术显得尤为重要。突变体育种是一种快速有效育种技术,近年来,针对苦荞产量低,落粒性强,易倒伏,无限花序（结实期不一致）等性状的改良,成为苦荞育种的关键点。基于上述研究要点,我们采用EMS诱变苦荞,获得表型丰富、具有潜在利用价值的优良株系,为创制苦荞新种质奠定基础。在本研究中,我们系统的对‘晋荞2号’、‘晋荞4号’突变体的株型、叶色、粒型、粒色、单株粒数、单株实粒数、结实率、粒长、粒宽、粒周长、长宽比、单株粒重、千粒重13个农艺性状的调查,并对突变体籽粒的黄酮含量,以及群体叶绿素变异进行分析,筛选优异突变体株系,为优质苦荞的选育推荐基础材料。其结果如下:1.突变体优异表型筛选在2019-2020年筛选过程中,‘晋荞2号’发现株型变异71株,叶色变异119株,粒型变异608株,粒色变异809株;‘晋荞4号’发现株型变异48株,叶色变异88株,粒型变异200株,粒色变异251株。对953份突变体的单株粒数、单株实粒数、结实率、粒长、粒宽、粒周长、长宽比、单株粒重、千粒重进行分析。结果表明,‘晋荞2号’单株粒数最大为1956粒,重量为32.84 g,千粒重最大为31.8 g;‘晋荞4号’单株粒数最大为2308粒,重量为43.0 g;千粒重最大为24.7 g。单株粒数、单株实粒数、单株粒重、千粒重呈正相关,粒长、粒宽、粒周长也呈正相关,粒长、粒宽、粒周长和粒面积却呈负相关。2.苦荞突变体黄酮含量进行分析使用近红外光谱分析295份‘晋荞2号’突变体与153份‘晋荞4号’突变体的黄酮类化合物含量,根据‘晋荞2号’黄酮类化合物含量高低将突变体分为五类,第一类包括31个单株,在这些株系中,橙皮苷、山奈酚、木犀草素、槲皮素4种黄酮类化合物的含量高于其他株系;第二类包括70个株系,其橙皮苷（0.13mg/g）、山奈酚（4.04 mg/g）和槲皮素（9.60 mg/g）的含量低于第一类;第三类有69个株系,其中橙皮苷、山奈酚2种化合物含量与第二类相比较高,芦丁含量低于前两类;在第四类中,山奈酚、桑黄素、芦丁、槲皮素含量均低于前三类,第五类这4种化合物含量最低。‘晋荞4号’突变体则分为四类,第一类包含41个株系,10种黄酮类化合物含量比较中等;在第二类50株系中,桑黄素、芦丁、槲皮素含量均高,但山奈酚含量较低,最低为2.47 mg/g;第四类有32个株系,其中山奈酚（3.96 mg/g）含量最高,木犀草素、桑黄素含量较低;最后一类有30个株系,其中芦丁含量最高,最高含量为21.11 mg/g。3.突变体叶绿素含量分析为了区分突变体叶绿素含量的高低,我们通过高光谱成像技术对1319个‘晋荞2号’突变体小区以及652个‘晋荞4号’突变体小区进行扫描。其中,‘晋荞2号’筛选到叶绿素含量高的小区9个;含量中等的小区3个,以及低含量的小区3个。‘晋荞4号’叶绿素含量中等的小区1个,以及低含量的小区1个。综上所述,本研究对‘晋荞2号’和‘晋荞4号’突变体的农艺性状、叶绿素含量和籽粒的黄酮类化合物含量进行分析筛选,获得具有潜在育种价值的突变体,为创制具有优良品质及栽培性状的苦荞种质提供了材料基础。