【摘 要】
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本试验旨在研究复合益生菌固态发酵饲料制备及其对羔羊生长性能、营养物质表观消化率、免疫及抗氧化指标、瘤胃发酵参数及粪便消化酶、氨气等的影响,以期为发酵饲料在羔羊生产中的应用提供理论依据。利用复合益生菌对玉米-豆粕型饲粮30℃发酵14 d后,测定发酵前后营养成分。后选择健康的15日龄随母哺乳羔羊48只,分为4组,每组12只,对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂含有0%、5%、10%、15%发酵饲料的颗粒料
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本试验旨在研究复合益生菌固态发酵饲料制备及其对羔羊生长性能、营养物质表观消化率、免疫及抗氧化指标、瘤胃发酵参数及粪便消化酶、氨气等的影响,以期为发酵饲料在羔羊生产中的应用提供理论依据。利用复合益生菌对玉米-豆粕型饲粮30℃发酵14 d后,测定发酵前后营养成分。后选择健康的15日龄随母哺乳羔羊48只,分为4组,每组12只,对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂含有0%、5%、10%、15%发酵饲料的颗粒料,断奶当天采集样品并进行消化试验,预饲期5 d,正试期47 d。试验结果如下:（1）复合益生菌发酵饲料制备及品质分析:经复合益生菌发酵后饲料中粗蛋白、酸溶蛋白极显著增加了 11.27%和79.8%（P＜0.01）,大豆抗原蛋白、β-伴大豆球蛋白极显著降低了 70.85%和66.59%（P＜0.01）;功能性产物α-淀粉酶（α-AL）、纤维素酶（CL）、脂肪酶（LPS）、酸性蛋白酶含量显著增加了 37.65%、43.3%、41.06%、24.72%（P＜0.05）;乳酸、乙酸、总挥发酸（TVFA）含量极显著增加了 98.36%、81.55%、78.5%（P＜0.01）;乳酸杆菌、芽孢杆菌数量极显著增加了 95.76%、96.29%（P＜0.01）;黄曲霉毒素B1和呕吐毒素含量极显著降低了 44.41%、79.04%（P＜0.01）,玉米赤霉烯酮显著降低了 16.89%（P＜0.05）。（2）生长性能:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组羔羊ADG显著增加26.45%（P＜0.05）、31.26%（P＜0.01）和 9.53%（P＞0.05）。试验 Ⅱ 组比 Ⅲ 组显著提高24.02%（P＜0.05）。四组间采食量无显著差异（P＞0.05）。（3）营养物质表观消化率:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组CP表观消化率显著提高了 6.75%、11.80%、7.77%（P＜0.05）,其中试验Ⅱ组比Ⅰ组提高5.42%（P＜0.05）。试验Ⅰ、Ⅱ组NDF、ADF表观消化率比对照组显著提高了 16.00%和20.46%、45.65%和35.24%（P＜0.05）,ADF表观消化率比Ⅲ组显著提高了52.87%和 42.84%（P＜0.05）。（4）血液生化指标:与对照组相比,试验Ⅲ组血清丙二醛降低5.1 9%（P＜0.05）,总抗氧化能力提高4.77%（P＜0.05）;试验Ⅱ组谷胱甘肽过氧化物酶提高10.5%（P＜0.05）;试验 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 组 INS 显著提高 8.82%、13.02%、9.81%（P＜0.05）;试验 Ⅱ 组 GH、IGF-1 显著提高了 9.35%、4.71%（P＜0.05）。与对照组和Ⅲ组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组IgG显著升高（P＜0.05）,肿瘤坏死因子α显著降低（P＜0.05）;试验Ⅲ组IL-6比对照组、Ⅰ和Ⅱ组显著降低5.15%、5.42%、7.33%（P＜0.05）。（5）瘤胃发酵参数:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组菌体蛋白显著提高了11.84%、13.55%、8.75%（P＜0.05）,TVFA 极显著提高了 23.02%、15.47%、35.77%（P＜0.01）;且试验 Ⅲ 组 TVFA 比 Ⅰ、Ⅱ 组显著提高了 16.56%、24.03%（P＜0.05）。（6）粪便消化酶含量、氨气浓度及微生物数量:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 组 CL 显著提高了 24.72%、33.21%、31.70%,LPS 提高了 19.21%、35.24%、20.80%（P＜0.05）、胰蛋白酶提高了 22.73%、41.43%、29.86%（P＜0.05）;试验 Ⅱ、Ⅲ 组α-AL 显著提高了 22.20%、11.59%（P＜0.05）;试验 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 组大肠杆菌著降低了 67.32%、76.02%、71.08%（P＜0.05）;试验Ⅲ组乳酸杆菌显著提高了80.12%（P＜0.05）;试验Ⅱ、Ⅲ组氨气含量显著降低了 61.73%、71.56%（P＜0.05）。综上所述,复合益生菌发酵饲料可显著改善羔羊瘤胃发酵功能,增强机体免疫机能,促进肠道有益菌的增殖,使各营养物质表观消化率提高,进而提高生长性能。本试验下,羔羊复合益生菌发酵饲料的最佳添加比例为10%。
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