近年来,随着检测技术的进步,抗生素污染带来的环境影响逐渐成为人们关注的热点。首先,本论文对抗生素在畜禽养殖业中的应用、检测方法、在环境中迁移转化规律及其对人和环境的影响进行了分析评述,并指出可采取的措施和值得关注的研究方向。其次,本论文建立了固相萃取-高效液相色谱法(SPE-HPLC)检测猪、鸡和牛等畜禽粪便中土霉素(OTC)、四环素(TC)和金霉素(CTC)等四环素类抗生素。采用该方法,三种抗生素的加标回收率介于51.3%-93.7 %之间,土霉素、四环素和金霉素的检出限分别为0.029mg kg-1、0.055mg kg-1和0.073mg kg-1。该方法简便快速、成本低廉且灵敏准确,并应用此方法对安徽省合肥地区部分畜禽养殖场的畜禽粪便中抗生素残留进行了分析,结果表明,鸡粪和猪粪中均有抗生素检出,部分牛粪中有抗生素检出。最后,本论文还研究了四环素类抗生素在堆肥过程中的降解规律。堆肥是畜禽粪便处理的一种常用方法,在堆肥过程中,四环素类抗生素均实现快速降解,该降解过程可用一级动力学方程进行描述,其相关性系数r2大于0.9。堆肥中OTC、TC和CTC的降解半衰期分别为5 d、4-7 d和3-4 d。堆肥结束时,土霉素、四环素和金霉素浓度均低于3 mg kg-1干基,去除率大于95%。结果表明,在畜禽粪便施用前对其进行堆肥处理,能有效降低四环素类抗生素残留带来的环境风险。