【摘 要】
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化学合成乳化剂在化妆品的应用中对人体皮肤易产生刺激感,严重影响使用体验。针对该问题筛选出了八种适用于化妆品制备的天然乳化剂,通过耐温性、耐寒性以及离心试验测定了乳化剂的乳化性能。并测定了乳液的界面张力、粒径分布、界面剪切黏度以及流变学行为,探究了最佳稳定条件并分析了乳状液的稳定机理。实验结果表明小麦胚芽和卵磷脂在八种天然乳化剂中具有更好的乳化稳定性。小麦胚芽配制乳液的最佳方案为乳化剂含量3%（w/
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化学合成乳化剂在化妆品的应用中对人体皮肤易产生刺激感,严重影响使用体验。针对该问题筛选出了八种适用于化妆品制备的天然乳化剂,通过耐温性、耐寒性以及离心试验测定了乳化剂的乳化性能。并测定了乳液的界面张力、粒径分布、界面剪切黏度以及流变学行为,探究了最佳稳定条件并分析了乳状液的稳定机理。实验结果表明小麦胚芽和卵磷脂在八种天然乳化剂中具有更好的乳化稳定性。小麦胚芽配制乳液的最佳方案为乳化剂含量3%（w/w）、油水比3∶7、均质时间18min、均质速度1700 r/min。卵磷脂配制乳液的最佳方案为乳化剂含量0.4%（w/w）、油水比2∶8、均质时间17 min、均质速度1700 r/min。乳状液液滴形貌特征的测定结果表明随着乳化剂含量的增加,乳液液滴粒径越小且呈紧密堆积,乳化剂含量为3%的3#乳状液中,体积分数最高的液滴粒径为0.45μm,乳化剂含量为0.4%的8#乳状液中,体积分数最高的液滴粒径为0.36μm。小麦胚芽和卵磷脂的临界胶束浓度分别为3.35%和0.48%。乳化剂含量较低时,乳液的黏性模量占主导地位,乳化剂含量较高时,弹性模量占主导地位。对化妆品乳液进行保湿效果测定,结果表明小麦胚芽和卵磷脂化妆品乳液均能够保持大约8小时的保湿效果。
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