农业产业化直接影响着农业经济的发展，也是上个世纪90年代我国新兴的一种组织方式，在促进农村经济效益的提高、扩大农民的就业、提高农民的生活水平及增加农民的收入上发挥着重大的作用。但如何实现农业产业化呢?如何提高农业的经济效益呢?本文以中小型农产品加工业为理论实施的对象，把工业产业化过程中应用过的精益理论的方式、方法，应用到中小型农产品加工业上，这是一种尝试，如果能够有效地实施，对于我国乡镇性质的农产品加工业来说，有非常重要的的理论和现实意义。　　 目前学术界对精益理论或者说丰田管理方式在汽车、电子、重工业等领域学习、导入、实施的很多，而且也取得了很多成果。但把这种理论应用到农产品加工业相对比较少，尤其中小型农产品加工业更是少之又少，从笔者搜集文献来看，几乎很难找到。基于此，本文以精益理论(丰田管理方式)为基础，采用精益理论中的生产流程法、现场5S法、动作研究法、时间观测法、5W2H质量分析法等手段，结合农产品加工厂业的具体实际情况，在案例工厂相关领导的支持、配合下分为导入培训、调查实施、改善前后数据统计三个阶段进行了实施。并使案例工厂的生产效率、质量、生产周期有了一定的提高，促进了企业的基础管理工作的推进，进而得出本文结论，并在此基础上提出了实施过程中的几点建议，本文的内容共分为六个部分：　　 第一部分是导言，着重讲述了在中小型农产品加工业实施精益理论的背景及意义，同时着重讲述了精益理论和丰田管理方式的几个概念，包括TPS、IE、JIT、看板、TQM、TPM、5S、目视管理等基本概念，并插入几个图片加以说明。　　 第二部分是文献评述，主要讲述了国内外专家、学者对精益理论、TPS、JIT、看板管理、工业工程理论的产生、发展、引入、实施绩效等方面的研究评述，学术界对工业品行业的评述很多，对农产品加工业评述相对比较少，笔者同时也结合自身的工作和实施体验，在理论上把这些管理理论、理念、方式、方法做了一些简单的总结和评述。　　 第三部分是理论实施框架流程的构建，主要讲述了精益理论在农产品加工业的实施方案设想，并导出了实施流程。　　 第四部分是精益管理方式在中小型农产品加工企业(天津市蓟县白塔寺食品厂①)的实施案例，主要讲述了我国中小型农产品加工业普遍存在的问题点，并实际调查了案例工厂的管理现状和问题点，针对于问题点做了可行性分析。通过建立工作流程、清理现场做5S、平衡工序、建立质量控制标准、去除员工搬运、等待等无效劳动等方法来达到提高效率、降低不良品、降低成本的目的。　　 第五部分是案例的具体实施，主要讲述了针对于案例工厂的管理现状，和企业负责人一起制定改善措施，最后落实到实施计划，并在企业领导的配合支持下进行了实施，并取得了一些初步的效果。从导入培训到实施后的数据总结对比，总共8个月时间，在效率、质量、减低成本上都取得了一定的提高，同时给企业的基础管理的推进打下了一些基础。　　 第六部分是本文结论和建议，主要讲述了精益理论在农产业加工业的实施，事实证明确实可行的，并提出几点实施过程中的建议。最后指出了论文的创新和不足之处。