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本文以茶叶和绞股蓝为原料,分别进行了水浴法提取、超声波辅助提取、微波辅助提取、超声-微波协同提取等试验,研究了不同工艺条件对绞股蓝皂苷和茶多酚提取率的影响,优化获得了提取工艺参数,可为工业化提取绞股蓝皂苷和茶叶中茶多酚提供一定的参考;同时确定了较佳的用于提取的的超声波与微波参数,再结合超声波、微波和动态逆流提取的原理,在试验室已有的逆流提取设备上加载超声波与微波发生装置,获得了可实现超声波、微波协同作用的动态逆流提取设备,并通过试验确定了该设备较佳的工作性新能参数。研究结果表明:1超声波与微波对绞股蓝皂苷和茶多酚的提取率均有影响,其中以超声-微波协同逆流提取设备提取的提取率为最高,提取稳定性也相对较好。用该设备进行绞股蓝皂苷和茶多酚提取的结果为:绞股蓝皂苷平均提取率为8.06%、相对标准偏差(RSD)为1.9621%;茶多酚平均提取率为9.89%、相对标准偏差(RSD)为2.4189%。2超声-微波协同逆流提取机组中,超声波参数为:频率28KHz,功率1200W×4;微波参数为:频率为2450MHz,功率为850W×6;机组最大生产率达10kg/h。可适用于多种天然产物有效成分的提取。3超声-微波协同逆流提取绞股蓝皂苷的较优提取工艺参数为:液固比30:1、提取温度60℃、提取时间60min、提取过程中一直使用超声波处理(60min)、在提取初期使用微波处理18 min;提取茶叶中茶多酚的较优提取工艺参数为:液固比25:1、提取温度60℃、提取时间50min、提取过程中一直使用超声波处理(50min),在提取初期使用微波处理14 min。4超声波、微波与酶法协同提取技术有利于绞股蓝皂苷的提取。超声-微波协同酶法提取具有一定的开发价值。本文的创新之处:提出以超声波、微波和动态逆流提取协同组合技术进行天然产物有效成分的提取,并进行了设备的研制;首次探索研究了将超声波、微波与酶技术融合于一体进行天然产物有效成分的提取。