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本试验研究了4种不同精粗比日粮对马岗鹅生产性能、养分表观代谢率、屠宰性能、血清生化指标及消化道物理特性的影响,以探讨适宜的日粮精粗料比例,为推广种草养鹅提供基础数据。
试验选取4周龄、平均体重为1.14±0.03kg马岗鹅240只,随机分为4个处理组,每组3个重复,每个重复20只。以新鲜黑麦草为粗料来源,喂以精粗比分别为7:3、8:2、9:1三种试验日粮(风干物基础)及精料日粮(精料对照组),饲养试验为42天。测定试验期各处理组鹅的增重和采食量,计算日增重和料重比。分别于47日龄和70日龄,从每个处理组选取6只接近平均体重的试鹅颈静脉采血及屠宰采血,用于测定相关血液生化指标。于56日龄,从每处理组选取6只体重相近的试鹅进行代谢试验,采用全收粪法测定日粮养分的表观代谢率。在70日龄试验结束时,从每处理组选取6只接近平均体重的试鹅进行屠宰测定,用于屠宰性能、消化道长度、消化器官指数分析。试验结果表明:
(1)在5~10周龄阶段,体重随着日粮精粗比的提高而呈上升的趋势且差异显著,与精料组相比,9:1组的体重提高了3%,8:2组和7:3组分别降低了6%、16%(P<0.05);平均日增重随着日粮精粗比的提高而呈上升的趋势且差异显著。与精料组相比,9:1组的平均日增重提高了4.6%,8:2组和7:3组分别降低了9.3%、23.5%(P<0.05)。料重比随着日粮精粗比的提高而呈降低的趋势且差异显著,与精料组相比,9:1组的料重比降低了4.4%,8:2组和7:3组分别增加了10.7%、30.7%(P<0.05)。
(2)试验期间,能量、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及半纤维素的表观代谢率随着日粮精粗比的提高而升高,7:3组、8:2组、9:1组及精料组的能量表观代谢率分别为:44.13%、51.32%、57.71%及57.59%:CP表观代谢率分别为:35.81%、39.79%、44.20%及46.08%;NDF表观代谢率分别为:55.02%、64.02%、65.97%及73.48%:ADF表观代谢率分别为:25.60%、30.30%、30.77%及32.23%;半纤维素表观代谢率分别为:74.45%、79.94%、83.51%及87.25%。
(3)屠宰试验结果表明,不同精粗比日粮对屠宰性能的影响程度存在一定差异。9:1组和8:2组的屠体率、半净膛率和全净膛率比精料组要高,7:3组的半净膛率和全净膛率比精料组要高,但屠体率比精料组要低,差异不显著;与精料组相比,9:1组和8:2组的腿肌率和胸肌率比精料组要高;7:3组比精料组要低,差异不显著;与精料组相比,9:1组、8:2组及7:3组的腹脂率降低幅度较大,差异不显著。 (4)在47日龄和70日龄时,各处理组之间TP、CHO、GLU浓度差异不显著。在47日龄时,各处理组之间ALB浓度差异不显著,但在70日龄时各处理组之间存在显著差异,其中以8:2组最高。在47日龄和70日龄时,各处理组之间TG浓度差异显著,并随着日粮精粗比例的增加呈上升趋势。在47日龄时,各处理组之间BUN浓度差异不显著,但在70日龄时各处理组之间存在显著差异,随着日粮精粗比例的增加BUN呈上升趋势。
(5)屠宰试验结果表明,肌胃指数、胰腺指数及胆囊指数随日粮精粗比的增加而显著下降。7:3组、8:2组、9:1组及精料组的肌胃指数分别为:53.97g/kg、52.42g/kg、38.36g/kg、27.21g/kg;胰腺指数分别为:3.71g/kg、3.36g/kg、3.23g/kg、2.56g/kg胆囊指数分别为:1.99g/kg、1.34g/kg、1.12g/kg、0.79g/kg。肝脏指数随着日粮精粗比的增加而呈下降趋势,7:3组、8:2组、9:1组及精料组分别为:26.60g/kg、21.26g/kg、25.52g/kg、23.11g/kg。精料组的空肠长度、回肠长度最长,盲肠长度最短,但组间无显著性差异;8:2组的十二指肠长度最长,显著高于9:1组。