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茶叶有着悠久的历史,是中国重要的经济作物。在传统的名优绿茶中,龙井茶,特别是西湖龙井的地位举足轻重。目前,除西湖龙井外,新昌大佛龙井、嵊州越乡龙井、磐安生态龙井、淳安千岛湖龙井、萧山湘湖龙井等龙井茶“区域子品牌”已呈现快速发展的势头,形成了茶叶界独一无二的龙井茶“品牌板块”,也引起了业界高度关注。同时,以西湖龙井为例的部分名优茶市场依然广泛存在“以假乱真”的现象,为了给消费者一个明确的判断标准以及完整的科学依据,本研究以对扁形茶产地判定为目的进行化学指纹图谱的分类和判别研究。绿茶是世界主要的健康饮品