维生素D3对敌草快诱导文昌鸡氧化应激的保护作用及初步机制研究

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本文旨在研究在文昌鸡基础日粮上添加不同剂量维生素D3(Vitamin D3,VD3),对由腹腔注射敌草快(Diquat,DQ)引起的文昌鸡氧化应激的缓解作用,为提高VD3在饲料中的科学合理使用提供理论依据。试验选择健康的1日龄文昌鸡480只(全为雌性),预饲至10日龄,随机分为6个处理组,每个处理组80只,每组10个重复,每个重复8只。其中4个处理组于17日龄和38日龄分别腹腔注射6.5 mg/kg和8 mg/kg DQ建立氧化应激模型,2个处理组注射等量磷酸缓冲盐溶液(Phosphate buffer saline,PBS)。建立氧化应激模型4个组分别命名为DI组(每日灌胃200μL PBS)、1000VD+DI组(每日根据其采食量灌胃1000 IU VD3/kg)、2000VD+DI组(每日根据其采食量灌胃2000 IU VD3/kg)和4000VD+DI组(每日根据其采食量灌胃4000 IU VD3/kg),其余2组为CK组(每日灌胃200μLPBS)和4000VD组(每日根据其采食量灌胃4000IU VD3/kg)。试验期28 d,试验期间自由采食、自由饮水。试验结果如下:1.氧化应激会造成文昌鸡平均日采食量(Average daily feed intake,ADFI)、平均日增重(Average daily gain,ADG)下降,屠宰性能降低以及肉品质(p H值和系水力)降低,随着VD3添加剂量增加,与DI组相比上述症状得到不同程度恢复。2.氧化应激会造成文昌鸡空肠和十二指肠的消化酶(包括胰蛋白酶、α-淀粉酶和脂肪酶)活性降低。随着VD3添加剂量增加,各组的消化酶酶活性与DI组相比呈现不同程度恢复。3.氧化应激会造成文昌鸡血清中二胺氧化酶(Diamine oxidase,DAO)、谷草转氨酶(Aspartate transaminase,AST)、尿素氮(Blood urea nitrogen,BUN)、总胆固醇(Total cholesterol,T-CHO)等生化指标以及炎症因子白细胞介素-1β(Interleukin-1β,IL-1β)、白细胞介素-6(Interleukin-6,IL-6)和肿瘤坏死因子-α(Tumor necrosis factor-α,TNF-α)显著升高。随着VD3添加剂量增加,各组的生化指标与炎症因子浓度与DI组相比均有不同程度降低。4.氧化应激会破坏文昌鸡肠道、肝脏和肾脏组织形态,提高空肠中细胞凋亡水平,降低糖原分泌水平以及降低闭锁小带蛋白1(Zonula occludens protein 1,ZO-1)和闭合蛋白(Occludin,OCLDN)表达,破坏肠道屏障功能,随着VD3添加剂量增加,上述症状均有不同程度改善。5.氧化应激会造成文昌鸡血清、空肠和肝脏中丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量增加、抗氧化物酶活性降低以及抗氧化应激信号通路主要蛋白表达下调。随着VD3添加剂量增加,文昌鸡抗氧化能力逐渐恢复,最终4000VD+DI组与CK组相比各抗氧化相关指标不存在显著差异。
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