1881年发生在俄国的沙皇亚历山大二世遇刺事件,使得针对犹太人的集体迫害事件频繁发生。为了改变生存现状,东欧犹太人再次踏上了迁徙之路。由于美国相对宽松的社会氛围和充足的就业机会,因此在1881至1921年短短三十年间吸收了大量东欧犹太移民。东欧犹太人由于特殊的生活习惯、职业背景和迁徙模式导致他们融入美国社会的过程必然充满挑战,而东欧犹太移民在不同时期的职业选择正是对这一过程的真实反映。刚进入美国社会时,东欧犹太移民只能选择自己相对熟悉的小商业、手工业和工作环境比较恶劣的服装业等行业,这些行业一方面解决了他们的生存问题,另一方面也帮助他们了解并初步适应了美国社会,为以后东欧犹太移民的阶层跃迁打下了基础。经过一代人的积累后,东欧犹太移民的职业类型呈现出越来越高端和丰富,在银行业、电影业、专门职业甚至体育行业中都取得了极大的成就。这其中不乏时代的机遇、东欧犹太人自身的努力以及犹太民族的群体互助等因素。同时,东欧犹太人的职业成就对美国社会的政治、经济和文化等方面也产生了重要影响。随着全球化进程的不断加快,地区及洲际之间的人口迁移也变得相对频繁,移民如何能够在踏入迁入国后迅速适应并融入当地社会,东欧犹太移民的成功经验是一个很好的参考。