【摘 要】
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牛蒡作为重要的经济作物,在徐州丰县大面积种植,在带来经济效益的同时,加工产生的大量牛蒡废弃物如牛蒡皮被丢弃,这不仅造成了生物质的浪费,也加剧了当地环境的压力。本研究以徐州丰县产牛蒡为研究对象,分别以牛蒡皮、牛蒡皮多酚和粗多糖、牛蒡皮提取的绿原酸和芦丁添加于基础日粮中,进行蛋鸡喂养递进试验。测定了以上添加物对蛋鸡生产性能、蛋品质、血液生化指标、重金属、药物残留等的影响。通过响应面确定了牛蒡皮中绿原酸
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牛蒡作为重要的经济作物,在徐州丰县大面积种植,在带来经济效益的同时,加工产生的大量牛蒡废弃物如牛蒡皮被丢弃,这不仅造成了生物质的浪费,也加剧了当地环境的压力。本研究以徐州丰县产牛蒡为研究对象,分别以牛蒡皮、牛蒡皮多酚和粗多糖、牛蒡皮提取的绿原酸和芦丁添加于基础日粮中,进行蛋鸡喂养递进试验。测定了以上添加物对蛋鸡生产性能、蛋品质、血液生化指标、重金属、药物残留等的影响。通过响应面确定了牛蒡皮中绿原酸的最优提取方法和提取条件,为牛蒡废弃物的生物质利用提供参考。主要研究方法及结果如下:1响应面法优化牛蒡皮绿原酸提取工艺研究结合单因素试验的结果和响应面实验,优化牛蒡皮中绿原酸的提取工艺,得出结论为:乙醇浓度46.84%、提取温度47.94℃,提取时间0.68h时绿原酸的提取率最高,最大估计值为0.147%。5次验证实验中,平均提取率为0.146%,和模型的最大估计值差异很小,说明模型可行。2牛蒡皮喂养蛋鸡试验以1200只生产性能、健康状况基本相同的40周龄海兰褐壳蛋鸡为研究对象,将牛蒡根皮下脚料按照10 g.kg-1、20 g.kg-1、30 g.kg-1、40 g.kg-1、50 g.kg-1的添加量添加于基础日粮中,考察其产蛋性能、蛋品质、血液生化指标。结果表明,蛋鸡产蛋个数、产蛋总重、采食量均有提升,蛋品质有所改善,与对照组相比,料蛋比和废蛋总数均有所下降。蛋白利用率有所提高,血清中酶的活力也有不同程度的变化,微量元素含量增加,初判牛蒡皮中含有活性成分,且对蛋鸡的生长、生产、免疫均有积极作用。3牛蒡皮粗多酚、粗多糖喂养蛋鸡试验参照试验1的试验标准、喂养方式、管理方式、考察指标,在本鸡场另选1400只40周龄海兰褐壳蛋鸡,分7组进行喂养试验,将牛蒡粗多糖和粗多酚按照200 mg.kg-1、400mg.kg-1、600 mg.kg-1的比例分别添加于基础日粮。结果表明,400 mg.kg-1多酚组可显著降低总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的浓度,提高甘油三酯（TG）的浓度,400mg.kg-1多糖组对TC、TG、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、LDL-C的增减量有限,但两种粗提物均可降低料蛋比,提高日粮的综合利用率,说明牛蒡皮中的多酚和多糖是提高蛋鸡体重、促进蛋鸡生长的主要活性物质。4牛蒡皮提取的绿原酸、芦丁喂养蛋鸡试验参照试验2的试验标准、喂养方式、管理方式、考察指标,考察指标增加肠道微生物、蛋黄重金属浓度、蛋黄药物残留检测,在饲料中分别添加100 mg.kg-1、200 mg.kg-1、300mg.kg-1的绿原酸和芦丁提取物进行喂养试验。结果表明,绿原酸组和芦丁组均能改善蛋鸡免疫,提高蛋品质,血液生化指标有不同程度的增减。尤其绿原酸通过对蛋鸡肠道菌群的影响,对考察指标的影响更明显;新的微生态平衡铸就了新的免疫屏障,免疫力提高,病死率降低;重金属和药物残留大大降低,低于行业和国家标准。该论文有图21幅,表41个,参考文献136篇。
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