【摘 要】
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目的:研究辐照处理红景天的抗氧化以及抗疲劳效果,为辐照红景天的开发利用提供依据。方法:本试验采用DPPH清除能力、ABTS清除能力、羟自由基清除能力、总抗氧化能力四个指标来测定不同辐照剂量对红景天抗氧化性的影响,采用动物试验检测60Co-γ辐照对红景天抗疲劳作用的影响。试验结果表明,经5、10、20、30 kGy的60Co-γ射线辐照红景天提取物的抗氧化效果高于未辐照红景天提取物,但是略微低于维生
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目的:研究辐照处理红景天的抗氧化以及抗疲劳效果,为辐照红景天的开发利用提供依据。方法:本试验采用DPPH清除能力、ABTS清除能力、羟自由基清除能力、总抗氧化能力四个指标来测定不同辐照剂量对红景天抗氧化性的影响,采用动物试验检测60Co-γ辐照对红景天抗疲劳作用的影响。试验结果表明,经5、10、20、30 kGy的60Co-γ射线辐照红景天提取物的抗氧化效果高于未辐照红景天提取物,但是略微低于维生素C。在ABTS、DPPH自由基清除试验和总抗氧化能力试验中,辐照红景天醇提物的自由基清除率高于辐照红景天水提物的自由基清除率;在羟自由基清除试验中,辐照红景天水提物的自由基清除率优于辐照红景天醇提物的自由基清除率。60Co-γ辐照对红景天抗疲劳作用的影响试验结果表明辐照低、中、高剂量组、未辐照剂量组以及阳性对照组在延长小鼠爬杆、游泳时间,增加肝、肌糖原含量和降低血乳酸含量与空白组比较均有显著性差异(P<0.05),辐照红景天提取物中剂量组与未辐照红景天高剂量组相比,更明显的延长小鼠爬杆时间和游泳时间进而提高运动耐力,显著增加小鼠肝糖原、肌糖原含量,降低血乳酸含量延缓疲劳产生,证明红景天经辐照后有显著的抗疲劳作用。结论:辐照红景天具有良好的抗氧化和抗疲劳作用。
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