效益优先、质量导向的农产品高质发展是深化农业供给侧结构性改革的重要途径。分散化小规模经营是制约农产品提质的制度因素,而以农民合作社为代表的新型农业经营主体有效提高了农户组织化程度,日益成为管控农户生产行为、提升农产品质量的主导力量,其中农民合作社通过多环节专业化生产服务、全范围社员生产行为治理,采取前端控制、过程控制和结果控制介入社员生产过程,直接或间接限制农产品质量的变异空间。但农民合作社是一种特殊的经济组织,在实际运行中存在着社员异质性显著、集体行动困境、管理业务复杂、质量监控不完善等诸多缺陷,致使现实情景下的部分合作社表现出农产品保质提质功能的丧失。因此,在农产品市场竞争从价格和数量竞争逐步转向差异化质量竞争的背景下,厘清农民合作社运作中农产品质量监控机制成为重要的研究课题。本文以系统科学理论和博弈论为基础,通过对农民合作社运行、农民合作社农产品质量监控等相关领域的文献进行归纳,发现农民合作社农产品质量监控过程中的相关主体行为及关键问题,并利用博弈论对合作社农产品内外质量监控环境进行分析,进而生成促进农民合作社农产品质量监控对策,最终实现农民合作社对农产品质量监控机制的优化。论文的研究主要包括以下三部分:第一,合作社农产品质量监控相关主体与关键因素。首先,通过梳理合作社农产品质量内涵、运行机制等相关文献,把握研究现状并总结有待深入研究之处。其次,在通过对合作社农产品质量建立主体、主体行为分析的基础上,对合作社农产品质量内外监控环境进行分析,进而发现关键因素。第二,合作社农产品质量内部监控机制研究。基于对合作社农产品质量监控相关主体行为分析,找出合作社农产品质量内部监控关键因素:激励约束机制下低质生产的扩散行为,在此基础上借鉴心理学研究成果,基于羊群效应影响的新视角,引入心理效用、从众效用等相关变量,构建核心社员、普通社员及合作社的合作社农产品质量监控演化博弈模型,并结合系统动力学仿真进行分析,探究关键变量对各参与主体的演化路径,从而提出有效促进措施,完善合作社农产品质量内部监控机制。第三,合作社农产品质量外部监控机制研究。基于对合作社农产品质量监控相关主体及具体行为,找出合作社农产品质量外部监控关键因素:监控主体目标不协同监控机制的行政化、机械化问题,因此,全方位考虑政府不同策略监控机制导致不同结果,基于委托代理理论,将信息隐藏程度和加入中间监管机构作与否为重要因素纳入监控机制设计中,构建单监管策略、基于行动、基于信息的双监管策略,系统性对比分析各策略在提升合作社监管努力水平方面的有效性,从而提出有效促进措施,完善合作社农产品质量外部监控机制。最终实现整体合作社农产品质量监控机制的提升。